美肌効果「鮭（さけ）のマヨネーズ焼き」

鮭のEPAがコレステロールを減らして血液サラサラ効果。DHAが脳を活性化。ビタミンDがカルシウムの吸収を促進。ビタミンAが皮膚の新陳代謝を促し粘膜を保護。ビタミンEが皮膚の老化を防止。色素成分アスタキサンチンががんも予防してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①生鮭に塩・こしょうし小麦粉をつける。
②フライパンにサラダ油を熱してエリンギを焼き、鮭も両面焼く。
③グラタン皿に②の鮭とエリンギを入れて鮭の上にAをのせ、オープントースターで焼く。

【ワンポイント】
鮭を焼いておいて食べる直前にトースターで焼くとアツアツが食べられます。