疲労回復「焼きうどん」

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豚肉のビタミンB1がうどんの糖質の代謝を促し疲労を回復。自律神経のバランスをととのえストレスを解消。キャベツのビタミンUが胃の粘膜を守り潰瘍を予防。イソチオシアナートが免疫力を高めがんも予防。手軽に作れランチやお夜食にもなる一品。

焼きうどん
2人分の金額約189円 1人分のカロリー約501kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 ゆでうどん(さっと湯をかけほぐす)2玉
 サラダ油大2
 豚肉(こま切れ)50g
 にんじん(薄切り)30g
 長ねぎ(ぶつ切り)30g
 キャベツ(ざく切り)50g
(A)
 ・しょうゆ大2
 ・塩、こしょう少々

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、にんじん・長ねぎ・キャベツも炒める。
②①にうどんを加えて炒め、Aで味をととのえる。

【ワンポイント】
残りの野菜を使って手軽に作りましょう。

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