美肌効果「手羽先と大豆の煮込み」

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手羽先のコラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚組織に栄養補給。肌の衰えを防いで美肌効果。大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、骨粗鬆症も予防。サポニンが動脈硬化や高血圧も予防。女性にお勧めの一品。

手羽先と大豆の煮込み
2人分の金額約315円 1人分のカロリー約411kcal 所要時間70分

【材料(2人分)】

 鶏手羽先200g
 大豆水煮1カップ(150g)
 サラダ油大1
 長ねぎ(小口切り)1本
 しょうが(薄切り)1片
 (A)
 ・しょうゆ大3
 ・砂糖大1
 ・酒大1
 水適量

【作り方】
①手羽先を熱湯でよく洗う。
②鍋にサラダ油を入れ長ねぎと生姜を入れ炒め、手羽先と大豆とAを加えて、水を鍋がヒタヒタになる位加え1時間位弱火でコトコト煮る。

【ワンポイント】
大豆の水煮缶は残ったら冷凍しておくと便利です。

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