Add to favorites豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促進し疲労を回復、イライラを解消。大根の食物繊維が便秘を予防・改善。大根の辛味成分硫黄化合物の抗酸化作用でがんも予防。大根と揚げた豚肉が柔らかく煮込まれた体が温まる一品。
【材料（2人分）】
| 豚もも肉固まり（一口大に切る） | 100ｇ |
| （A） | |
| ・卵 | 1/2個 |
| ・塩 | 少々 |
| ・小麦粉 | 大2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 大根（皮をむき一口大に切る） | 200ｇ |
| にんじん（皮をむき一口大に切る） | 50ｇ |
| （B） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・水 | 適量 |
【作り方】
①豚肉にAの衣をつけ油で揚げる。
②鍋に大根とにんじんとBを入れ大根が柔らかくなるまで煮込む。大根が柔らかくなったら①を加え煮込む。
【ワンポイント】
野菜と揚げた豚肉を一緒に煮込むとコクがあって美味しいですよ。
