美肌効果「レンコンの中華甘酢漬け」

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レンコンのネバネバの素ムチンが胃の粘膜を保護。たんぱく質や脂肪の消化吸収を助け滋養強壮効果。熱にも強いビタミンCが細胞どうしをつなぐコラーゲンの生成を促し肌にハリとツヤを与え美肌効果。レンコンのシャキッとした歯ごたえが食欲をそそる一品。

レンコンの中華甘酢漬け
2人分の金額約263円 1人分のカロリー約237kcal 所要時間15分

【材料(2人分)】

 れんこん(皮をむき3mm位の輪切りにし水にさらす)200g
 サラダ油大2
 唐辛子(小口切り)大2
 (A)
 ・酢、しょうゆ各大2
 ・砂糖大1
 ごま油小1

【作り方】
①小鍋にサラダ油を熱し唐辛子を炒め、唐辛子の色が少し黒ずんだらAを入れ火を止め混ぜる。
②レンコンを水から出し、鍋に水を入れ歯ざわりが残るくらいに茹でる。
③②のお湯を切り、熱いうちに①をかけ、最後にゴマ油をかける。

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