美肌効果「じゃがいもローフ」

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じゃが芋のビタミンCがシミ・ソバカスを防いで肌にハリとツヤを与え美肌作りをお手伝い。胃の粘膜を保護して潰瘍も予防。カリウムが体内の余分なナトリウムを排泄してむくみも解消。ビタミンCがたっぷり取れるヘルシーなミートローフ。

2人分の金額約420円 1個分のカロリー約570kcal 所要時間50分

【材料(2人分)】

 合い挽き肉250g
 玉ねぎ(みじん切り)200g
 じゃがいも200g
 塩・こしょう・ナツメグ少々
 しょうゆ大2
 みりん大1
 卵1個
 マヨネーズ大2・1/2
 みりん・しょうゆ(照りつけ用)少々

【作り方】
①ボウルに挽き肉、玉ねぎに塩・こしょう、ナツメグ、しょうゆ、みりん、卵、マヨネーズを入れよく混ぜる。
②じゃが芋は一口大に切り茹で水分を切る。
③①の中にじゃが芋を入れ混ぜ合わせる。
④パウンド型か耐熱容器に入れ200度のオーブンで20分位焼く。
⑤途中15分位のところで、肉を引き出し、表面にしょうゆとみりんを1対1で合わせたものをハケでぬる。

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