疲労回復「レンジで簡単カボチャおこわ」

カボチャのビタミンA・C・Eのトリプル抗酸化パワーでがんを予防。カロテンが粘膜を強化し風邪を予防。ビタミンEが老化を防止。もち米の糖質と糖質のエネルギー代謝を促進するビタミンB1が脳の働きを活発にし、疲労を回復してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①もち米を洗い１〜2時間水にうるかし、ざるにあげておく。
②カボチャの皮をところどころむき、１㎝角に切る。
③耐熱容器に①のもち米と昆布と塩と酒を入れレンジ強で10分加熱。昆布を取り除き上下をひっくり返すようにかき混ぜ、カボチャをのせ5分加熱。加熱後ぬれふきんをかけ蒸らす。
④白ゴマに塩少々加え混ぜる。器におこわを盛り付け、塩入り白ゴマを振る。