血液サラサラ「揚げサンマのねぎ醤油漬け」

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サンマのEPAが血液をサラサラにし血流をよくし、動脈硬化や高血圧を予防。DHAが脳を活性化しボケを予防。ねぎの硫化アリルが血液を浄化してサラサラ効果をアップ。ネギオールが風邪のウィルスを撃退し夏風邪も予防してくれる一品。

揚げサンマのねぎ醤油漬け
2人分の金額約263円 1人分のカロリー692kcal 所要時間40分

【材料(2人分)】

 さんま2尾(300g)
 塩、小麦粉適量
 揚げ油適量
 長ねぎ(白い部分)(みじん切りにする)1本(150g)
 しょうが(みじん切り)1片
 (A)
 ・酢100cc
 ・しょうゆ大2
 ・酒大1
 ・塩小1/2

【作り方】
①サンマは頭を落としワタを抜き、3cm位の筒切りにする。水気をキッチンペーパーで取ってから塩と小麦粉をまぶし、170度の揚げ油でカラリと揚げる。
②Aの材料を小鍋に入れて煮立たせ、ねぎとしょうがのみじん切りも加える。
③②で作った漬け汁に①の揚げサンマを漬け込んで出来上がり。

【ワンポイント】
4〜5日間はもちますので、忙しい時のお助けメニューです。

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