眼精疲労に「チキンソテーキャベツ添え」

鶏肉のビタミンAレチノールが粘膜を強くし、夏風邪を予防。視力低下を防ぎ、夜盲症も予防。肌荒れを防いで美肌効果も。にんにくのアリシンの強力な殺菌力で感染症やがん、動脈硬化も予防してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉は4切れに切り、にんにくをすりこんでから塩・こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼き、肉を取り出しておく。
③②の肉を焼いた後のフライパンにニンニク・たまねぎのみじん切り、バターを入れ炒め、Aの材料を入れ煮詰める。
④キャベツをざく切りにしてポリ袋に入れ、レンジ強で2分加熱する。皿にキャベツを敷き、肉をのせ、ソースをかけて出来上がり。