むくみ解消「じゃがめんたい」

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じゃがいものビタミンCが胃腸の粘膜を保護し、胃潰瘍・十二指腸潰瘍を予防。カリウムが余分なナトリウムを排泄して、高血圧を予防。利尿作用でむくみも解消。明太子のカプサイシンが脂肪も燃焼してくれる一品。

じゃがめんたい
2人分の金額約210円 1人分のカロリー約143kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 じゃがいも大1個(200g)
 明太子(皮をとり、ほぐしておく)1腹(35g)
 バター大さじ1

【作り方】
①じゃがいもは皮付きのままレンジで4〜5分加熱してから、皮をむいて1cm角に切る。
②バターを器に入れ、レンジで30秒加熱して溶かし、バターが熱いうちにじゃがいも、明太子を入れてあえる。
③器に盛りつける。

【ワンポイント】
明太子のかわりにたらこでも、美味しく出来ますよ。

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