高血圧予防に「生ベーコンとなすのマリネ」

なすのカリウムの利尿作用でむくみを解消、高血圧も予防。トマトの赤色素リコピンの強い抗酸化作用でがんを予防。なすに豊富な葉酸がタンパク質、ビタミンB1を含むベーコンと協力して病気に対する抵抗力をアップ。生ハム感覚で食べられるお洒落な一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①なすをラップに包みレンジ強で2〜3分加熱し、冷水にとる。
②①を食べやすく切り、生ベーコンを巻き、器に盛りドレッシングをかける。

【ワンポイント】
なすの甘みとベーコンの塩味が相性ピッタリ。