Add to favoritesごぼうの食物繊維が腸のぜん動運動を活発にし便秘を解消。コレステロールを排出し動脈硬化も予防。食物繊維の中のリグニンの抗菌作用が大腸ガンを予防。イヌリンが腎機能を高め利尿作用を促し、血糖の上昇を抑え糖尿病を予防。食物繊維がたっぷり取れる一品。
【材料（2人分）】
| ごぼう | 1本（150g） |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大4 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・砂糖 | 少々 |
| ・すりごま | 大1 |
【作り方】
①ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、太めの千切りにして、酢を入れたお湯でさっとゆでる。
②Aを混ぜ合わせ、①をあえる。
【ワンポイント】
ごぼうは金平以外の食べ方も美味しい！
