集中力アップに「豚ヒレ肉と玉ねぎの醤油煮」

低脂肪高たんぱくの豚ヒレ肉。糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB2の含有量はトップクラス。玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、さらにパワーアップ。疲労回復、集中力アップ、筋肉痛緩和に効果を発揮。疲れを吹き飛ばす中華風の一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①肉は食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶし高温で揚げておく。
②鍋に油を入れ熱し、玉ねぎを炒め、香りが出たら、スープ、酒、醤油、オイスターソースと①の肉を入れ5〜6分ほど煮る。
③煮あがったら肉を取り出し器に盛ります。
④鍋に3cm程度にきった万能ねぎを入れ水溶き片栗粉でとろみをつけゴマ油入れ、器にもった肉にかけて出来上がり。