脂肪燃焼「明太うどん」

明太子には抗酸化作用があり疲労回復にも効果的なビタミンEが豊富。現代人に不足しがちなミネラルや肝臓の働きを助けるタウリン、コレステロールを下げるEPA、頭の回転をよくするDHAも豊富。脂肪燃焼を促す辛味成分カプサイシンが脂肪を分解しダイエット効果も期待できます。

【材料（2人分）】

【作り方】
①明太子は皮に切り目を入れ身を出して、酒を加えて混ぜほぐしたうどんの上にのせバターをちぎって入れ、ラップなしでレンジで3分加熱。
②取り出して混ぜ、しょうゆを好みでたらし、きざみのりを散らす。