Add to favoritesさばに多いビタミンB1・B2が皮脂の分泌を調整し肌を美しく健康に。EPAがコレステロ-ルを減らし血液をサラサラに。DHAが脳を活性化させボケ防止。しめさばも熱をちょっと通すと食べやすい一品に。
【材料（2人分）】
| しめさば（1cmくらいの削ぎ切りにする） | 半身 |
| レモン（半月の薄切りにする） | 1/2個 |
| 長ねぎ | 10cm |
| サラダ油 | 適量 |
| <たれ> | |
| ・ポン酢 | 大3 |
| ・豆板醤 | 小1 |
| ・ごま油 | 小1 |
【作り方】
① 皿にサラダ油を薄くぬり、しめ鯖とレモンを交互に並べる。
② ねぎはしらがねぎ（ねぎを細切りにすること）にし水にさらす。
③ ①を皿ごとレンジ強で2分加熱。
④ ③にしらがねぎを飾り、たれを合わせて添える。
【ワンポイント】
市販のポン酢に、豆板醤とごま油を足すと、中華風たれに変身！
