Add to favorites豆腐は老化を防ぐビタミンE、血液の循環を促しコレステロールを下げるレシチン、骨粗鬆症・更年期障害の緩和に有効なイソフラボン、大腸がんを予防するサポニン・オリゴ糖など優れた栄養の宝庫。なめこのぬめり成分ムチンが脂肪の消化を促し、胃の粘膜を保護。栄養いっぱいの簡単スープです。
【材料（2人分）】
| なめこ | 100g |
| 絹ごし豆腐（5mmの角切り） | 1/2丁（150g） |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 600cc |
| 中華スープの素 | 小1 |
| 片栗粉（水大1で溶かす） | 大1/2 |
| ごま油 | 小1 |
| 塩 | 小1 |
| 酒 | 大2 |
| しょうゆ | 少々 |
| こしょう | 少々 |
【作り方】
① スープを沸かして豆腐となめこを入れ調味料Aで味を調える。
② 水溶き片栗粉でとろみをつけ、とき卵をゆっくり混ぜながら入れる。
